José Torres Céspedes, un treballador amb àmplia experiència en el sector de l’hostaleria, es va fer amb la xurreria del Mercat de la Creu Alta i ara afronta una nova etapa com a emprenedor a Sabadell.
Ens pots explicar la seva formació i experiència professional?
Els últims dos anys han estat vinculats a l’activitat de hostaleria en general i a la xurreria en particular. Tinc experiència de vint anys d’atenció de cara al públic.
Quines són les motivacions que et van impulsar a venir a Reempresa?
En principi em vaig posar en contacte amb Reempresa perquè m'assessoressin sobre algun dubte. Una vegada acabades totes les gestions, li estic molt agraït. No només em van ajudar en tots dubtes, sinó que a més em van guiar en les diferents gestions.
A què es dedica el seu nou negoci?
És una xurreria.
Quin toc personal li has donat al negoci per fer-lo créixer?
S’ha fet nova il·luminació i parts de la parada s’han decorat amb fusta . És a dir, s’hi ha donat un toc personal. A més, ara s’ofereix als clients una gamma més amplia de productes de xurreria.
Com has definit el tipus d’empresa? En quins criteris es basa?
A Viladecans tenia un negoci d’hostaleria dins d’un mercat municipal i m’agrada el consum de proximitat. Ara feia recerca d’una activitat una mica més tranquil.la.
Què t'ha aportat Reempresa en aquest procés de cerca d’empreses?
M’ha aportat tranquil·litat durant tot el procés, ja que he estat assessorat en tot moment, tant durant el procés de negociació com després de l’adquisició de la concessió administrativa.
Quins són els avantatges i les dificultats que t'has trobat en aquest camí per reemprenedre?
M’agrada molt la ubicació de la xurreria, trobo que el Mercat de la Creu Alta és un entorn maco i acollidor.
Quin acompanyament vas pactar amb la persona cedent perquè et pogués transmetre tot el coneixement i la clientela?
La persona cedent va passar uns dies amb mi abans de l’obertura.
Voldràs ampliar la plantilla i contractar algú?
Sí, estic mirant amb el Departament d’Ocupació de Promoció Econòmica la possibilitat de contractar una persona.
Quin consell donaries a un/a reemprenedor/a que estigui en la fase inicial del procés de reemprendre?
Que s’acosti al Servei de Reempresa perquè faci valoració i li donin suport en tots els passos a realitzar abans de l’adquisició del negoci. A nosaltres ens han ofert també suport en la redacció dels contractes, assessorament sobre ajuts i subvencions, etc.
Tant si ets emprenedor/a com si vols traspassar el teu negoci, el programa REEMPRESA t'hi ajuda. Si en vols saber més, pots trucar al telèfon 93 745 31 61 o enviar un correu electrònic a sbdempresa@ajsabadell.cat.
